~ Sample Menu ~

Appetizers

Paté de foie gras
Artichauts vinaigrette
Vol au vent avec trios champignon
Assiette de charcuterie
Coquilles St Jacques
(oven baked scallops in a creamy sauce)

Entrees

Boeuf Bourguignon
Coq au vin
Roti de porc
Served with potato and garlic purée or rice
And Haricot vert
Moules marinieres et frites
Curry Indienne et ris

Desserts

Tourtiéres (a local delicacy of filo pastry laced with armagnac)
Tarte tatin
Fresh fruit salad served with a dark chocolate fondue
Gateaux Basque avec crème fraiche

ASSIETTE DE FROMAGES